IGP Merlot
— rouge —
Cette cuvée de Merlot, typique de la fraîcheur des vins rouges de Loire, révèle toute la complexité aromatique du cépage. Arômes de fruits rouges et note vanillée pour un vin élégant et harmonieux avec une belle persistance en bouche.
Caractéristiques
Cépage
100% Merlot
Terroir
un sol sablo-limoneux et de pierre de grès rose et sous-sol de granite altéré
Vinification
12 mois en barrique petite chauffe
Élevage
1 an
Fermentation
Fermentation alcoolique puis fermentation malolactique
Profil gustatif
Fraîcheur
4/5
Sécheresse
3/5
Acidité
2/5
Fruité
4/5
Minéralité
3/5
Suggestions
À déguster avec
Viande rouge, viande grillée, fromage…
rouge
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