IGP Rosé
— rose —
Cette cuvée de rosé met en avant un assemblage équilibré de plusieurs cépages, alliant fraîcheur, dominante de pamplemousse et des arômes de fruits rouges comme la groseille.
Caractéristiques
Cépage
Abouriou, Merlot, cabernet Sauvignon
Terroir
un sol sablo-limoneux et de pierre de grès rose et sous-sol de granite altéré
Vinification
5 mois en cuve souterraine
Élevage
1 an
Fermentation
Fermentation à froid pendant 15 jours
Profil gustatif
Fraîcheur
4/5
Sécheresse
4/5
Acidité
3/5
Fruité
4/5
Minéralité
2/5
Suggestions
À déguster avec
Apéritif, entrée légère et estivale, grillade, paella...
rose
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