Excellence
— blanc —
Excellence est une cuvée de Sauvignon Gris en vin moelleux, alliant fruits exotiques et gourmandise. Son bon équilibre entre fraîcheur et rondeur en fait un vin parfait pour accompagner un plat ou pour savourer un moment de convivialité.
Caractéristiques
Cépage
100% Sauvignon Gris
Terroir
un sol sablo-limoneux et de pierre de grès rose et sous-sol de granite altéré
Vinification
5 mois en cuve souterraine
Élevage
1 an
Fermentation
Fermentation à basse température pendant 15 jours jusqu’à 1016 de densité
Profil gustatif
Fraîcheur
3/5
Sécheresse
1/5
Acidité
3/5
Fruité
5/5
Minéralité
2/5
Suggestions
À déguster avec
Apéritif, cuisine asiatique, plat épicé, fois gras, dessert.
blanc
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