À la découverte du Melon B
Plongez dans l'histoire du Melon B, cépage emblématique du vignoble Nantais
Le Melon de Bourgogne est un cépage blanc d'origine bourguignonne au caractère unique. Aujourd'hui emblématique du vignoble nantais, il représente près de 95 % de sa production et reste, à de rares exceptions près, quasiment absent ailleurs dans le monde. Il est indissociable des vins d'appellation Muscadet, dont il constitue l'unique cépage autorisé.
Son nom provient de la forme arrondie de ses feuilles, qui rappelle celle du melon. Introduit dans la vallée de la Loire dès le Moyen Âge, il s'y développe grâce aux échanges entre les abbayes bourguignonnes et ligériennes, qui jouaient un rôle majeur dans la diffusion des pratiques viticoles.
C'est au XVIIe siècle que sa culture connaît un essor décisif. Les marchands hollandais, très actifs dans le commerce maritime à Nantes, encouragent sa plantation afin de produire des vins destinés à la distillation. Sa productivité et son acidité en faisaient un cépage particulièrement adapté à cet usage.
Progressivement, l'appellation « Muscadet » supplante le nom « Melon de Bourgogne », probablement en référence à ses arômes subtils pouvant évoquer le muscat, bien que les deux cépages soient bien différents.
Au XXe siècle, après la crise du phylloxéra qui ravagea le vignoble français, le Melon de Bourgogne s'impose durablement dans le vignoble nantais. Sa résistance, sa capacité d'adaptation aux sols et son aptitude à produire des vins frais et équilibrés en font un choix privilégié pour les vignerons de la région.
Issu d'un croisement entre le Pinot Noir et le Gouais Blanc, le Melon de Bourgogne est reconnu pour sa finesse et sa neutralité aromatique. Cette discrétion en fait un excellent révélateur de terroir — chaque parcelle, chaque sol lui confère une personnalité différente.
Le Melon de Bourgogne au Vignoble Durand
Au Vignoble Durand, situé à Saint Lumine de Clisson au cœur de l'appellation Muscadet Sèvre et Maine, le Melon de Bourgogne trouve un terroir d'exception. Cultivé sur des sols de gneiss et de granit caractéristiques du sud du vignoble nantais, il donne naissance à des vins secs, tendus et d'une belle minéralité.
Wilfried Durand, qui a repris la gestion du domaine en 2019, accorde un soin particulier à ce cépage emblématique. Un travail minutieux dans les vignes — taille raisonnée, rendements maîtrisés, vendanges à maturité optimale — permet de révéler toute l'expression du terroir dans chaque cuvée.
L'élevage Sur Lie, technique traditionnelle du Muscadet qui consiste à conserver le vin sur ses lies fines durant l'hiver, apporte à nos vins une rondeur supplémentaire et ces fines notes perlantes si caractéristiques. Le résultat : des Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie aux arômes d'agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, avec cette touche iodée qui en fait le compagnon idéal des fruits de mer et des poissons.
Engagé dans une démarche environnementale certifiée HVE niveau 3, avec une partie du vignoble conduite en agriculture biologique depuis 2024, le Vignoble Durand perpétue la tradition tout en préparant l'avenir de ce cépage unique au monde.